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2006-08-16 | 我怕肥肉～好吃看得见的韩式烤五花肉
吃过很多次的韩国烤肉了，但从来都不敢点那道据说是很出名的“烤五花肉”～～五花肉——肥肉，就光是想想心里也有点颤悠悠滴感觉～虽然心里好奇到底是怎么个好味道，但一直都不敢点。可前几天刚学了个做韩式烤肉酱的方法，总得试试呀，于是鼓起勇气买了盒“五花肉”～～哈哈，绝对的瘦多肥少，这还算是比较保守的五花肉哟～～～～
首先来做烤肉酱~酱好，肉也好…..哈哈哈哈
图片上显示的材料不全，大家包涵啦～！
韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。
所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了！～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～！
我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）
五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片～将就一下吧：－） 因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。
腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦～！！！（烤的时间要根据肉的厚薄～如果刀功过硬切的很薄，那2——3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了）
滑滑嫩嫩～一点肥肉油腻的感觉都没有！～～太好吃了！大家试试吧；P
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