烹然心动

家常菜人人都会做，这年月可能听着这仨字儿都觉得有点“土”。现在很多的菜比的就是超级精致的卖相，这样的菜要价也自然是比起普普通通的家常菜高的多的多了。可要我看，其实还是这家常的菜吃起来最顺口，最亲切也最踏实。就好像我们身边的友谊～可能平时在得意时经常会被我们忽视，可每到人生失意的时侯，来慰藉我们心灵的往往是来自于朋友的那份浓浓的友情…….友情就好比那家常菜，看似普通却又使人温暖无比（哈哈，其实是该说冬暖夏凉的）。

人长大了，纯粹的友情可能会越来越少，越来越难得，所以一定要把它像对待珍宝一样好好地珍视。

做了一道极为家常的“葱烧比目鱼“，献给我亲爱的大磊和二饼（排名以数字为序….）

原料：比目鱼2斤。（其实，这里习惯叫“偏口鱼”，此鱼长相比较“逗”，双眼长在同侧,另外还是个偏偏嘴儿。可其肉质却是相当细腻，非常的好吃，尤其适合今天的这种“家常烧”。）另准备葱两根，姜一小块。

鱼洗净，晾干鱼身表面的水分。葱切段，姜去皮切片，备用。

锅烧热，倒多点油。先把葱段和姜片放到锅内炸微黄，炸酥。马上取出葱，姜，待用。然后再把鱼放到锅里，大火炸酥后取出沥干油。

锅内留少许油，把刚才炸好的鱼和葱姜一起放入，再加入半大匙糖，两大匙生抽，一匙老抽和适量的热水（刚没过鱼）。大火烧开后转小火，炖约15——20分钟，等汤汁烧的将要干的时侯就可以关火了。

很香很香，耐人寻味。没错儿，就是那个熟悉的味道……………：）