烹然心动

    刚刚在SOHU的博客里安了我的新家，这就开始一点点的把从06年初做的菜统统搬上来。先从年夜菜开始吧！这几道年夜菜本来是发在SOHU的美食论坛里的...年菜嘛，就要挑个好彩头！先上一道“满堂金玉”祝大家2006年都有个好发展，好前景~~~当然，也要祝福我自己：一帆风顺！

介绍一下原料和做法：

原料： 杏鲍菇一只，胡萝卜一根，鸡胸肉300克还有香菇一朵。

鸡胸肉事前切成条，拌入黑胡椒粉和鸡精、盐，腌10分钟。然后把腌好的鸡肉铺在垫好蔬菜的碗里，压压实~~~

入蒸锅蒸10分钟，把小西红柿切开，取出瓤，将实现准备好的（鱼肉或者是鸡肉丸放到里面——我是图省事用现成的鸡肉丸，不怕麻烦的JM当然可以自制鱼糜做成丸子镶入哦，肯定更好味！把镶好丸子的小西红柿放进蒸锅，与主料同蒸2分钟即可，取出） 

将主料倒扣在大盘子里，旁边铺上西兰花和做好的小西红柿。制作芡汁：锅内倒入少量水，加鸡精、盐、少许香油，烧开后加少许水淀粉勾芡。做好的芡汁浇到菜上，就成啦~~~~

成品：

凑近点看看：）

杏鲍菇和胡萝卜切大薄片入水焯软，整齐地排在一只碗的碗边。香菇放在碗的底部。撒少许淀粉在各种蔬菜的上面。