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2006-03-11 | 鸭蛋·年轻女人 芝麻面包棒

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 1142007460216_5161.jpg  趁天气好,我和老姐两个人就约着出门闲逛。

    

逛街—买东西—吃饭—超市,这好象是成了固定的程序,每次我俩逛街的最后一站一定是去超市:买点家里要吃的东西顺便带回家(民以食为天嘛)~天气好,商店的生意也好,十几个收款台前都排了人。我看到有个款台前只有一位顾客,就赶快排到了她的后面。那个女人还在把购物车里的东西往台子上摆,她买了不少,都堆放在了收银小姐的面前,收银小姐逐个的扫价钱。我正闲的无聊,就从身后端详前面那个女人:一头直发披在腰间,黑色的裘皮短大衣,短筒靴:看上去蛮富足的样子。,(不过她算不上什么米女,注视了几秒种我就没兴趣多看了..嘿嘿,虽然俺也是女滴,但也长了双好色滴眼睛)我的视线从她的人转移到了她的车购物车里现在就剩下了两个单独包装的大个咸鸭蛋了.恩,是那种红心大鸭蛋..:P  收银小姐的视线被款台给遮住了,除非她把身体探出来看,否则她是看不到那女人的购物车的。结果,那长发女人在交了200多的货款后,扭搭扭搭的把装在塑料购物袋里的东西和那两个孤零零的,裸露的大鸭蛋给推走了……唉,也可能她真的,就缺那2块钱:)

做了个芝麻面包棒,很好味,被家里人一哄而上分而食之了:)

做法:先准备法式面包面团:高粉200克,低粉50克,白油10克(我用的黄油代替),细砂糖10克,盐10克,干酵母10克,水150毫升。我用的面包机,和面发面比较简单,让机器自己做去吧~~没有的铜子就得自己多费些力气,揉面摔面,再找个温暖的地方,等面团发到2倍大。1142007633499_2152.jpg

发好的面团挤压出空气来盖上保鲜膜静置松弛20——30分钟;然后将面团平均分成2份滚圆,再次盖上保鲜膜静置松弛10分钟。1142007692493_1533.jpg

把面擀成厚度约1厘米的长方形薄片 1142007729807_7546.jpg

撒少许手粉(高粉),切割成1厘米宽的长条状,排列在烤盘上。抹上蛋白液,撒黑白芝麻,略扭转后盖保鲜膜,静置20分钟最后发酵。1142007771605_4318.jpg

烤箱预热180度。在烤炉的内壁喷水产生水气(这一步非常重要,是表面产生脆感的条件),然后把面团放进烤箱,至表面呈现金黄的色泽,就大功告成啦!  放凉后尝尝,微咸,很脆,相当好吃:P~~~

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