烹然心动

昨天下午够冷的，北风嗖嗖地刮~~与何书记，瓜瓜同志我们三个银相约小聚~虽然还不到饭点，肚子也不饿，但像我们这等俗人见了面也只能想到去餐馆了。15：00，避风塘坐定，点了两杯热乎乎的珍珠奶茶，一杯港式鸳鸯，1分钟内都喝的精光。说来也纳闷：昨天去那家店里的银并不算多，可上菜的速度真的是奇慢啊。之后，桂林马蹄糕（我的最爱），蛋挞，牛腩汤河粉，豉汁蒸凤爪，白灼生菜一个个孤零零地上来，一盘盘迅速地被我们消灭干净~~然后继续眼巴巴地等下一个。在不耐烦地等了生煎包子近一个小时，催促，威胁等等手段采用过N次后，该S的包子才扭扭捏捏地登场…我们在一分钟解决掉后，决定：埋单！再找家馆子吃水煮鱼去！~~~

19：30，来到了一家川菜馆，一进门扑面而来的就是浓重的香辣味道，麻麻的花椒味儿，真舒服…其实不饿，就是吃了一下午“下午茶”，已经快要淡出鸟儿来了~点了一条最小的草鱼：2斤6两，配上醪糟汤圆，米豆腐，还有一屉叶儿耙，香香辣辣~ 40分钟内我们就圆满地解决了所有任务。何书记发表结束感言：“终于吃饱了”！而后，分别打车回家，一夜无话…

凑热闹，做了个奥尔良炸鸡球~腌料是厨艺网提供的奥尔良鸡翅颜料。第一次用，呵呵~~~

主料：

鸡胸肉两条约220克；奥尔良鸡翅腌料；新鲜九层塔5克。

做法：1鸡胸肉洗净去膜，切成2厘米左右的小块儿；用15克奥尔良鸡翅腌料，盐半小匙，15ml米酒，生粉1小匙，蒜蓉少许，蛋液少许，拌匀腌制约半个小时。

(没有这种奥尔良腌料的话，可以用生抽，白糖，盐，白胡椒粉，辣椒粉等调料混合调制）

然后在鸡肉上撒适量番薯粉。

锅内放油烧热，下鸡肉块中火炸至金黄即可捞出控油。熄火，利用锅内的余温，将九层塔放入迅速过油约2秒钟后捞起。（九层塔那诱人的清香瞬间弥漫到整个厨房；P~~~注意：可千万别炸久了！~另外，也要注意提前擦干九层塔上的水分，以免炸的时侯爆出油滴）

盛盘，开吃吧~~鸡肉香，混合着香草的味道~~~一点也不觉得腻哟~~趁热吃，风味最好！