烹然心动

虽然俺没有过圣诞节地习惯，但这并不妨碍俺听那许许多多好听的圣诞歌曲，百听不厌啊~今天的背景音乐是Diana Krall 的 Santa Claus is coming to town~

天冷，来一锅热气腾腾的沙茶牛肉锅暖暖身子~！上次在"一茶一坐"吃的那个牛肉锅，不客气的说实在是比我做的这个差太远了，哈哈！~这道菜，自己家做量足，味浓，实在是太过瘾了哈！强烈推荐~~~

材料：牛肉（牛臀肉）500克，芹菜2颗，粗粉丝适量。

调料：沙茶酱60克，生抽10克，白糖10克，鸡蛋1个，盐，高汤各适量。

做法：牛肉洗净切片，加上5克白糖和鸡蛋腌约15分钟。芹菜去叶洗净切段，粉丝温水泡软，捞起沥干。

锅放到火上烧热，放适量油。牛肉片滑油捞起沥干油。锅内留余油，爆香沙茶酱，加入生抽，剩余白糖，盐，高汤（可以用水代替）煮沸，小火煮约10分钟。然后把汤转到砂锅内，放入牛肉片，芹菜，粉丝，小火煮熟即可。

香味超级浓郁，特别特别地好吃！~；P