烹然心动

每次去吃韩国菜，总是对他们那里餐前小菜爱不释口。材料选择十分地丰富，几乎是达到了想用什么做就用什么做的境界！~~大街上，韩国餐馆的数量也是如雨后的……..春笋：-） 餐馆多了，档次也拉的比较开了。同中餐一样，大致分为三种类型：

第一种：平民化的家常菜馆。这样的韩式菜馆一般开的年头比较久。店里的装修朴素，服务员粗犷。一般也就是木质原色的桌椅，为了节能，店里的灯光也相对比较昏暗。（这样的灯光对我来说拍照很不理想）。菜也都还不贵，可以尽可以点喜欢的吃。菜上来了，餐具有些破落，很多都缺个角啊啥的~~不过，重要的是菜的滋味都还不错，比较地道。但来这样的餐馆，回味差点，毕竟享受美食不仅仅要靠嘴巴，对吧？

第二种：注重装修的中等偏上价位。走进这样的店里，就感觉店里的陈设布局比较合理，光线好，整体很舒适。端上来的餐具也很大方，整洁还耐看…..。服务的质量也比刚才说的第一种要强很多。但价格也就随着这些内容上涨了一大截。不过，要我选还是会偏向选择这样的餐厅，谁叫我比较在意细节呢？

第三种：难以消受的贵族菜 这里说的这种高档的韩国菜馆我也是只去过一次，还是瞎打误撞进去的（幸亏那天不是我买单，后后~~）可想而知，里面的装修相当豪华，有情调。每一张桌子上方都打着聚光灯，周围昏暗静谧，特别容易引起人的无限遐想哦~~~~~~~~~~不知大家有没有发现，这样的灯光下，人人似乎都是俊男美女，哈哈~~！要瞪大眼睛分辨哟~

还记得那天坐下后，菜单拿过来只看一眼，我就有点坐不住了（谁叫咱囊中羞涩呢？~）…..但好在同去的朋友比较镇定（他比我富了那么一点点…）我们两人点了一套最便宜的二人套餐，三百元，而且还需另收服务费。

既然已经点了，我也就注意看看到底都能吃些啥~~~生鱼片等等DD就陆续飘上来了~~原来，也没什么道道啊，就是这些个生食啊！说是这么说，确实人家也就卖的这装饰的钱：餐具精致，摆盘都是参照西式的方法，小巧、精美、有意境…本不复杂的韩餐在这样的一系列装饰下也就立刻向上跨了N级的台阶……(不足的是这里的菜与我们心目中韩餐的感觉已经有了些距离...）

 乱说了一通，现在来点货真价实的：） 俺自己做的丝瓜泡菜

丝瓜1000克，削皮后切滚刀块。应该去瓜瓤的，但我比较懒，所以就留着了…

丝瓜装入容器，加上白糖1000克(我给改成100克吧，这个数字比较可信），白醋50克，盐10克，白酒5克，辣椒粉5克。拌匀。

腌渍5个小时（冰箱里冷藏）就可以吃了~~~

白酒的量千万把握好，我就不小心加多了，吃着吃着有点晕乎~~~~~~>*<~~~~~~~~~咣铛！啪叽！·*·#￥@#%……